Hành Trình Từ Biển Vào Bếp – Khô Mực Được Làm Như Thế Nào?

 Hành Trình Từ Biển Vào Bếp – Khô Mực Được Làm Như Thế Nào?

Ít ai biết rằng để có một con khô mực ngon, ngư dân phải trải qua nhiều công đoạn tỉ mỉ. Sau khi đánh bắt, mực được làm sạch, bỏ túi mực, xẻ dọc thân và ép phẳng. Tiếp đến là công đoạn phơi nắng. Nắng càng to, mực càng dẻo và thơm.

Ở Quảng Nam, những giàn mực phơi trắng cả bãi cát đã trở thành hình ảnh quen thuộc. Mỗi con mực khô là kết tinh của mồ hôi, công sức và tình yêu biển của người dân nơi đây.

Chính nhờ quy trình tự nhiên này mà khô mực giữ được hương vị ngọt dai nguyên bản. Khi nướng lên, mùi thơm lan tỏa, đánh thức vị giác.

Khô Mực Khánh Linh tự hào mang đến sản phẩm được làm thủ công, phơi nắng truyền thống, không tẩm ướp hóa chất. Từ biển vào bếp, mỗi con mực là câu chuyện về sự chân thành của vùng biển quê nhà.